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半个娱乐圈明星都吃过的超人气火锅,老成都味道飘香全球300家! [复制链接]

查看: 2245 | 回复: 1

发表于: 4 天前 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览

提到川锅大龙燚
那是无人不知
无人不晓啊















半个娱乐圈都来这里打过卡
黄晓明、谢霆锋、邓超等等
都是大龙燚的头号粉丝












大龙燚走的就是老火锅的路线,吃的就是这个辣味!能吃辣的小伙伴可千万要来挑战一下,一边辣到飚泪一边停不了口的感觉!可是小编就是这么怂,点了番茄鸳鸯锅!










大龙燚的锅底全部来自于中央厨房配送,一次性用油!别看是份鸳鸯锅,牛油可一点也不少,足足有二斤那么多!香的嘞!牛油特有的香味,让辣锅越煮越香,即使时间再久,也依然辣劲十足,浓厚红亮。










28种香料炒制,每一种都严格配比,保证了所有的大龙燚都是同一种味道!“让世界爱上成都味”可不仅仅是个口号而已。





这里的番茄锅底也是来自大龙燚秘制的!酸甜可口,开锅还可以喝汤。伴着寒风,吃之前先喝下一碗热气缭绕的番茄汤,整个人就暖起来了!汤底喝完还可以添,添加的也全部都是当天熬制的番茄原汤哦!





除了锅底,大龙燚的特质香油也是打飞的来的!拌上葱花蒜泥和香菜,解辣又降温!










从锅里捞出来的东西蘸着它就能入口,鲜辣爽滑,每一口都让火锅的味道变得更加丰富,别提有多过瘾!





千层肚、猪鼻筋、鲜鸭血、鲜鸭肠,小编都有些数不过来!这些大龙燚的招牌菜品,可都是千里迢迢从四川来的!





鲜毛肚
川锅的扛把子非这大片毛肚不可。新鲜毛肚全部从四川空运而至,天然厚实。





巴掌大小的鲜毛肚只要七上八下就能吃,手要稳,手速要快,15秒就能送入口中。










挂满了辣油的大片毛肚吃起来十分爽脆,还略有些韧劲。好吃的人马上就能分辨出大龙燚毛肚的优秀。只有新鲜未经碱发的毛肚,才能吃出这样的口感。





大龙燚千层肚
满满一盘千层肚是大龙燚的招牌,来这里的食客没有不点的!切成细条的千层肚格外的清爽弹牙,小仙女们超喜爱。





不要小看这一份简单的千层肚,每一片都是纯鲜,无碱发!在大龙燚,吃的就是个放心。










细细的肚丝最容易吸收锅底的味道,蘸满了牛油辣油,一大口吃下,实在是过瘾!





麻辣牛肉
裹满了海椒面的麻辣牛肉一上桌,小编就倒吸一口冷气!这辣度怕是要飚至10颗星。麻辣牛肉精选牛身上的两块黄瓜条,虽然精瘦却仍旧十分细嫩,口感还微微有些脆。





虽然怕辣,但是这道麻辣牛肉也要进辣锅!虽然辣度超高,牛肉的香味和口感却丝毫没有减少。一大片放进口中,麻、辣瞬间就充满了口腔。





嗜辣的小伙伴可千万要挑战,能连吃三片,小编就超级佩服!(不能吃辣的伙伴千万要慎重)。





火锅牛排
每一片都基本有半个手掌大小,厚实的牛排纹理分明,下锅涮上20多秒就能吃了!



提前颜值好的牛排本身就十分入味,经过辣锅的洗礼,再蘸上香油碟,一口一大片,齿颊留香!










串串一口香
这串串一口香是个啥?据说每头猪只有两根猪鼻筋,宜宾最是爱这种食材,无论是烧烤涮锅,猪鼻筋都是不能错过的美食。





猪鼻筋的处理也十分复杂,沸水煮过后要去掉表面的脂肪层,才能保证猪鼻筋吃起来略脆的口感。










在辣锅里涮,猪鼻筋的香味才能被完全激发出来。切记不要煮时间太久,1分钟左右就可以吃啦!猪鼻筋可不是每日都能吃到,每两天发一次货,想尝鲜的小伙伴可要请早哦!





甜味香肠
点菜时可千万别错多这道天味香肠!肥瘦均匀,纹路清晰,在咕嘟咕嘟的辣锅中煮到爆开,满嘴的香气,还略带一丝酒的香气,一根一根吃到停不了口。





还有鲜鸭血和鲜鸭肠,由于小编来的太晚,已经全部售罄。










功夫青笋片
这里的笋片全部都是纯手工切的,尤其考验师傅的刀工。每一篇都晶莹透亮。青笋片超级清爽,完全是吃川锅的解辣神器。










现炸酥肉
现炸酥肉作为成都当地有名的特色小吃,每次吃火锅都必点。一定要趁热吃,外酥里嫩,肥而不腻。










红糖糍粑
新鲜出锅的红糖糍粑软糯香甜,浓稠的红糖汁超级解辣。










青砖绿瓦的古朴中式装修,是大龙燚的标志。走进这里,就仿佛穿越回了百年前的蜀地。





大红的宫灯,古色古香的隔断,还有典雅宽大的木质桌椅,脚边贴心衣物框,无处不透露这大龙燚的用心。
















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怀中猫
发表于: 4 天前 | 只看该作者

我们这的黄了
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